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本文目录

1. 经典鲫鱼的腌鲫鱼的腌鲫鱼10种做法
2. 腌制小鲫鱼要腌多久
3. 鲫鱼的十种做法

经典鲫鱼的10种做法

用料:

鲫鱼2-3?

油适量?

盐适量?

鸡精适量?

豆粉适量?

自泡酸菜适量?

豆瓣酱适量?

蒜3-5个?

姜1丫?

香菜2-3根?

葱3根?

做法:

1/5先把鲫鱼油炸

2/5姜，蒜，做法做法泡菜 ，大全大全辣椒剁碎

3/5油烧冒烟放入剁碎后的家常家常调理用大火炒香
，放入水烧开

4/5把鲫鱼放入
，腌鲫鱼的腌鲫鱼用中火慢慢闷
，做法做法五分钟后翻下鱼，大全大全在闷五分钟 ，把鱼放入盘中 ，放入豆粉，香菜 ，葱花 ，盐 ，鸡精调味，浇在鱼上，放点花椒粉

腌制小鲫鱼要腌多久

腌制小鲫鱼要腌半小时即可

原料

鲫鱼1条

葱姜适量，盐适量
，料酒适量，淀粉适量，油适量，番茄酱适量，白糖适量，白醋适量，

1/我们将鲫鱼处理干净，表面改上花刀后放入葱姜
 ，盐，料酒，抓拌均匀后腌制十五分钟 。

2/接着均匀地在鲫鱼表面抹上淀粉 ，锅中烧油 ，油温烧至大约七成热，先将鲫鱼炸至定型   ，接着再将鲫鱼放入锅中 ，炸至金黄酥脆捞出控油摆盘。

3/锅中留少许食用油，放入番茄酱，白糖，白醋
，盐搅拌均匀后再淋入水淀粉勾薄芡，将它淋在鲫鱼上面，撒上葱花即可开吃啦。

鲫鱼的十种做法

食材:

鲫鱼2条、大葱1根 、料酒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、蒜3-4瓣、花椒10颗 
、泡姜2块 、泡椒4-5个 、芹菜2-3根、子姜2根 、生抽1大勺 、醋1小勺 、小葱适量

1

鲫鱼洗净，背上划两三刀 ，双面抹点盐
，加入一勺料酒 ，码味十分钟。

2

泡姜、泡椒
、大葱、蒜瓣切好
，和花椒粒一同装在一个小碗里。

3

芹菜切碎
，子姜切片，放在一个小碗里。

4

起油锅，下泡姜、泡椒
、大葱、蒜瓣，和花椒炒香 。

5

加入一大勺郫县豆瓣酱，炒香 。

6

加入芹菜碎
，姜片，继续炒片刻后加入一小碗水
，用小火慢慢熬制底料10分钟。

7

底料熬制好后，加入一大碗水，烧开后加入鲫鱼，再烹入生抽 
、醋。

8

鲫鱼烧大概15分钟后
 ，将鱼捞起，放入盘内 ，剩下的底料和汤汁继续熬制 。

9

汤汁和底料熬制至收汁，起锅淋在鲫鱼上，撒上葱花 。

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，我们非常高兴。